İslam kültürüne sahip diğer toplumların aksine Türkler alkol kullanıyorlar. Hepsi değil ama çoğu. Bu esas içecek, rakı. Yunan içkisi ouzo'nun kuzeni. Şeffaf bir sıvı, ta ki içine biraz su ekleyene kadar. Su eklendiğinde opal gibi bir renge dönüyor. Çok güçlü bir içki, öyle güçlü ki, her yudumla birlikte birşeyler yemeniz gerekiyor. Genellikle bir parça kavun, peynir veya balık. Ben bu yiyeceklerden tamamen uzak tutuyorum kendimi ama likörümsü tadını sevmediğim için değil, dünyamı tersine çevirdiğin için – ahh!